E─čitim Kurumu   ( 2141 )   Kitaplarda   ( 1659 )   Yazarlarda   ( 4831 )  
Dergilerde   ( 786 )   K├╝t├╝phanelerde   ( 151 )   ┼×ehirlerde   ( 182 )  
Makalelerde   ( 2196 )   Multi Media   ( 323 )   Fetvalar   ( 894 )  
Hit
9129104
├ťye 1490
Online ├ťye 0
Kitap Arama

Konu Arama
Kitap T├╝rleri
   Yazma Eserler    Bask─▒ Eserler
   Tez Eserler    e-Kitap Eserler
   ├çeviri Kitaplar

Nadir Kitap
Riyadul Muhtar Mirat├╝l Mikat vel edvar maa Mecmuatil-e┼čkal
Gazi Ahmed Muhtar Pa┼ča
 Detay
Lezzetul Ay┼č bi Cemi Turuk Hadisi el Eimme min Kurey┼č
─░bn Hacer el Askalani
 Detay
Faslul H─▒tab fi ispati Tahrifi Kitabi Rabbil Erbab
el Mirza H├╝seyn en Nuri et Tabersi
 Detay
Gazalide Din Devlet ─░li┼čkisi
Nurullah Karaka┼č
 Detay
1 - 2 -

Hz. Peygamber D├Âneminde Yemek K├╝lt├╝r├╝

 Kitap Detay─▒ Kitap No : K- 1047  
Yazar Ad─▒ ─░lim Dal─▒ Kitap Dili Kitap Tipi
Sevim Demir Akg├╝n Siyret T├╝rk├že
Konusu Bu Kitab─▒n Sitemizde Kay─▒tl─▒ T├╝rleri
  Tez - E-Kitap -  
Kitab─▒n Yay─▒nc─▒s─▒ ┼×erh Eden ─░htisar Eden(ler) Terc├╝me Eden Tahkik Eden
       
Kitap No: 1047 Hit : 12927 Hata Bildirimi Tavsiye Et
   Yazara ait Kitaplar E-Kitaplar Makaleler Hakk─▒ndaki Kitaplar Hakk─▒ndaki Makaleler  
   Kitaba ait Terc├╝meler ┼×erhler Muhtasarlar Ha┼čiyeler Zeyller Ele┼čtiri Makaleleri

Yazara ait kitaplar
# Kitap Ad─▒
1 Hz. Peygamber D├Âneminde Yemek K├╝lt├╝r├╝

Yazara ait e-kitaplar
# Kitap Ad─▒
1 Hz. Peygamber D├Âneminde Yemek K├╝lt├╝r├╝

Yazara ait makaleler
# Makaleler Ad─▒

Yazar Hakk─▒ndaki Tan─▒t─▒m Kitaplar─▒
# Kitap Ad─▒

Yazar Hakk─▒ndaki Tan─▒t─▒m Makaleleri
# Makaleler Ad─▒

Kitaba ait Terc├╝meler
# Kitap Ad─▒

Kitaba ait ┼×erhler
# Kitap Ad─▒

Kitaba ait Muhtasarlar
# Kitap Ad─▒

Kitaba ait Ha┼čiyeler
# Kitap Ad─▒

Kitaba ait Zeyller
# Kitap Ad─▒

Kitaba ait Ele┼čtiri Makaleleri
# Makaleler Ad─▒

├ľzeti

Hz. Peygamber D├Âneminde Yemek K├╝lt├╝r├╝

─░slam ├Âncesi Arap toplumunun yemek k├╝lt├╝r├╝n├╝ ele almak konumuzun daha iyi anla┼č─▒lmas─▒n─▒ sa─člam─▒┼čt─▒r. Bu d├Ânemde c├Âmertlik, misafirperverlik, az yeme gibi hususlara dikkat edildi─či, ├Âzel isimler verilen ziyafetler d├╝zenlendi─či, et, sevik, hu...rma ba┼čta olmak ├╝zere baz─▒ yiyecekler yenildi─či, bundan ba┼čka baz─▒ kabilelerin keler eti yedikleri, vah┼či hayvan etleri yiyen kabilelerin bulundu─ču, ├Âzellikle k─▒tl─▒k zamanlar─▒nda bacca, heb─▒t gibi yiyecekler yenildi─či bilgilere tezimizde yer verilmi┼čtir. ─░slam ├Âncesi ve sonras─▒ d├Ânemde yenilen yemeklerde, kullan─▒lan malzemelerde k├Âkl├╝ bir de─či┼čiklik olmad─▒─č─▒, sadece Hz. PeygamberÔÇÖin baz─▒ hayvan etlerini yemeye, baz─▒ i├žecekleri i├žmeye s─▒n─▒rland─▒rmalar getirdi─či tespit olunmu┼čtur.
─░slam ├Âncesi Arap toplumunda yemek k├╝lt├╝r├╝ konusu ├╝zerinde durulduktan sonra Hz. Peygamber d├Ânemi yiyecek ve i├žecek ├že┼čitleri incelenmi┼čtir. Bu b├Âl├╝mde Hz. Peygamber d├Âneminde bulunan yiyecek ve i├žecek ├že┼čitleri, bunlar─▒n isimleri, nas─▒l yap─▒ld─▒klar─▒, bunlarla ilgili ├Ârneklemelere yer verilmi┼čtir. Ekmek, ├žorba, et yemekleri, sebze yemekleri, di─čer yemekler, tatl─▒lar, meyveler ve i├žecekler ┼čeklinde tasnif edilmi┼čtir. Ekmek konusu ba┼čl─▒─č─▒ alt─▒nda, bu d├Ânemde genellikle arpa ekme─či yenildi─či, bu─čday ekme─či de az olmakla beraber t├╝ketildi─či tespit edilmi┼čtir. Bu d├Ânemde yemek ├že┼čitlerinden ├žorba, et, sebze yemekleri yap─▒ld─▒─č─▒, ├žorba olarak de┼či┼če, hazire, sebzeli arpa ├žorbas─▒, herisenin bilindi─či ve yenildi─či anla┼č─▒lmaktad─▒r. Bu d├Ânem yemek
k├╝lt├╝r├╝nde etin ├Ânemli bir yere sahip oldu─ču, misafirlere ikram edilen ve ├žok sevilen bir yemek ├že┼čidi oldu─ču g├Âr├╝lmektedir. Bu d├Ânemde deve, koyun, s─▒─č─▒r, ke├ži, tav┼čan, tavuk, bal─▒ketleri yenilmekteydi. ├çekirge, keler, yaban e┼če─či, at etleri de zor zamanlarda baz─▒ ki┼čiler taraf─▒ndan yeniliyordu. Et yemekleri en fazla ha┼članarak ya da kebap olarak yap─▒lmaktayd─▒. Et yemekleri i├žinde en ├Ânemlisi tirit yeme─čiydi. Bundan ba┼čka irt, tafey┼čel, hazire, kadid de sevilen et yemeklerindendi. Dalak, ci─čer, beyin, pa├ža gibi et yemekleri de yap─▒l─▒yordu. ─░nceledi─čimiz d├Ânemin sebze yemeklerini ise kabak, paz─▒, so─čan, sar─▒msak, p─▒rasa, mantar, salatal─▒k, acur, yer elmas─▒ olu┼čturmaktad─▒r. Bu sebzelerden yemekler yap─▒l─▒yor, severek yeniliyordu.

Bu d├Ânem yemeklerinden baz─▒lar─▒ da hays, sevik, aside, be┼čÔÇÖi, harika, sehine, besise, atriyye, lemze, akke, ahira, azira, ra─č─▒de, rehiye, velika, hazifedir. S├╝t ├╝r├╝nlerinden olan ek─▒t, peynir, tereya─č─▒ gibi yiyecekler de yeniliyordu.
Bu d├Ânemde genellikle hurmadan yap─▒lan tatl─▒lar yeniliyordu. MecÔÇÖi, nehale, es─▒yye, gafiha gibi tatl─▒lar hurmadan yap─▒lan tatl─▒ ├že┼čitlerindendir. Bir├žok ├že┼čidi olan baldan da tatl─▒lar yap─▒l─▒yordu. ├ço─ču zamanda bal tatl─▒ olarak t├╝ketiliyordu. Bu d├Ânemin en sevilen tatl─▒lar─▒ndan biri de felluze├žtir.

Hz. Peygamber d├Âneminde bir├žok meyve ├že┼čidi biliniyordu. Hurma, kavun, karpuz, ayva, ├╝z├╝m, yabani yemi┼č gibi meyveler yenilmekteydi. Nar, ┼čeftali, dut, incir gibi meyvelerinde yenildi─čine dair rivayetler vard─▒r.
Bu d├Ânem i├žeceklerini su, zemzem, s├╝t ve hurma, bal, ├╝z├╝mden yap─▒lan ┼č─▒ra olu┼čturmaktayd─▒. Yiyecek ve i├žecek ├že┼čitleri hakk─▒nda bilgi verildikten sonra Hz. Peygamber d├Âneminde kullan─▒lan yemek ve su kaplar─▒ konusuna ge├žilmi┼čtir. Desia, cefne, kasÔÇÖa, mektele, feyha, s├╝k├╝rr├╝ce, mircel, b├╝rme, tuluk, misab, bedÔÇÖi gibi yemek kaplar─▒ hakk─▒nda bilgilere tezimizde yer verilmi┼čtir.
Bu d├Ânemde a─ča├žtan, deriden, camdan, ta┼čtan, topraktan yap─▒lan ve b├╝y├╝kl├╝─č├╝ne gore ya da i├žine konulan i├žece─če g├Âre isimlendirilen ma┼čraba, k─▒rba, testi gibi su kaplar─▒ kullan─▒l─▒yordu.
Ta┼č de─čirmeni, havan, kalbur, sepet, sofra, tepsi, b─▒├žak, el bezi gibi mutfak e┼čyalar─▒n─▒n mevcudiyeti tespit edilmi┼čtir.

Hz. Peygamber d├Âneminde yenilen yemeklerin ve kullan─▒lan malzemelerin ticaretinin bilinmesi de konunun daha iyi anla┼č─▒lmas─▒n─▒ sa─člam─▒┼čt─▒r. Bir├žok ├╝lke ile ticari ili┼čkileri olan, ticarette ├Ânemli bir yere sahip olan Mekke ve MedineÔÇÖde bu─čday, un, ├╝z├╝m, hurma, ya─č gibi yemek malzemelerinin ve deri, tahta, ├žanak ├ž├Âmlek gibi mutfak malzemelerin ticareti yap─▒ld─▒─č─▒ g├Âr├╝lm├╝┼č ve ticaret yapan kimseler, ticaret mallar─▒na bu b├Âl├╝mde yer verilmi┼čtir. Hz. Peygamber d├Âneminde yemek ├Âncesi, yemek esnas─▒ ve yemek sonras─▒nda bir├žok
g├Ârg├╝ kurallar─▒na dikkat edildi─či, Hz. PeygamberÔÇÖin bu konuda insanlara ├Ârnek te┼čkil
etti─či de son b├Âl├╝mde anlat─▒lm─▒┼čt─▒r.
Devam─▒n─▒ G├Âr


Bask─▒lar─▒

Yazmalar─▒

Tezler  

Kitaba ait Multi Medialar
# Media Ad─▒
Kullan─▒c─▒ Yorumlar─▒

! Yorum yazabilmeniz i├žin ├╝ye olmal─▒s─▒n─▒z.
├ťyelik i├žin l├╝tfen sayfan─▒n ├╝st k─▒sm─▒nda yer alan"├ťye Giri┼č | ├╝ye ol" linkine t─▒klay─▒n─▒z.

Kay─▒t Ekleyen / Eklenme Tarihi
Muhammed Ender / 9.05.2011



Eski Eserler


Eski Eserler K├╝t├╝phanesine Ho┼čgeldiniz!

Hesap ─░┼člemleri

├ťye de─čil misiniz? ├ťye olun!

Eski Eserlere ├╝ye olarak, k├╝t├╝phanenimiz ve eserlerimiz hakk─▒nda payla┼č─▒mlardan hesab─▒n─▒z ├╝zerinden faydalabilirsiniz...